酵素とダイエット

麹(こうじ)酵素でダイエット効果が期待できる理由

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麹(こうじ)酵素でダイエット効果が期待できる理由

昔から日本の食生活に馴染み深い麹(こうじ)には、消化吸収や脂肪の分解に優れたさまざまな酵素が含まれているのです!

酵素ダイエットに麹の力を加えることで、期待できるダイエット効果がぐんと高まります。

この記事では麹や酵素の働きと、なぜダイエット効果につながるのかについてまとめました。

改めて麹や酵素の特徴を知り、ダイエットに効果的に取り入れましょう。

 

麹(こうじ)酵素はなぜダイエット効果が期待できるのか

麹(こうじ)酵素でダイエット効果が期待できる理由

麹に含まれている酵素は生命活動の中でも代謝機能に必要不可欠な存在で、美容や健康維持に重要な役割を発揮しますが、その中でも注目したいのがダイエット効果についてです。

なぜ麹の酵素にダイエット効果が期待できるのか確認してみましょう。

 

麹(こうじ)に含まれる酵素の秘密

麹(こうじ)は有用微生物の一種で、味噌、しょうゆ、みりん、お酢、漬け物、かつお節や清酒などの製造に利用されています。

麹は東洋にしか存在しないもので、なかでも麹を利用した発酵食品があるのは日本だけです。

万能調味料としても使える塩麹やしょうゆ麹をお肉を漬けるととても柔らかくなって、味も深みを増しますが、これは麹が生成した酵素がたんぱく質を分解するからです。

たんぱく質は分解されるとアミノ酸(旨み成分)になるため、「おいしくなった!」と感じられます。

そのほか、麹にはでんぷんを分解する酵素や脂肪を分解する酵素、そして食物繊維などもたくさん含まれています。

 

食べ物の分解・消化・吸収に優れている

麹の酵素は食べ物の分解にとても優れており、栄養素を分解することで消化や吸収がスムーズになり、胃腸の働きをサポートしてくれるのです。

なかでも以下の3つの酵素がダイエットに効果が期待できると考えられています!

  • アミラーゼ:炭水化物に含まれるでんぷんを分解 → 消化吸収を助ける
  • プロテアーゼ:肉や魚などに含まれるたんぱく質を分解してアミノ酸に変える → 筋肉を作るのを助ける
  • リパーゼ:脂肪を分解する → 脂肪燃焼を助ける

栄養素を効率よく吸収すると酵素の働きが代謝の方にも充分に回り、不要なものを体内に溜め込みにくくなります。(とはいえ、もちろんダイエット中に食べすぎは厳禁ですが…)

そして脂肪を分解し筋肉が作られるのを促進でき、運動をするとその分効果が出やすくなるでしょう。

 

腸内環境を整える

麹には腸内環境を整える食物繊維が含まれており、酵素の力で発酵すると善玉菌のエサになる「オリゴ糖」を生み出すはたらきもあります。

オリゴ糖によって善玉菌が増えることで、消化吸収を助けたり、病気への抵抗力をつけるなどの働きをします。

さらには腸内の「ぜん動運動」が活発になって、便通がスムーズに行われるようになります。

体内の毒素も排出されやすくなり、腸内が元気な状態を保つという良いサイクルが出来ますよね。

一方、悪玉菌は発がん性物質を作る菌です。

腸内環境を善玉菌優勢(善玉菌:悪玉菌:日和見菌=2:1:7)の状態にしておくのが理想的だとされています。

 

麹(こうじ)酵素によるダイエットをより効果的にするには

麹(こうじ)酵素でダイエット効果が期待できる理由

麹酵素は消化吸収や代謝機能を健康に保つために欠かせないものですが、そのままダイエットに結びつくものではありません。

ダイエットを効果的にするためには、食事に気をつけることや日常的に運動を取り入れること、そして睡眠を充分にとることが基本です。

 

食事はバランス良く

麹酵素をたくさん摂っているからといって、高カロリーな食事や栄養の偏った食事をして良いということにはなりません。

たとえば「ご飯・味噌汁・漬物・魚」などの組み合わせは、シンプルながら栄養素のバランスも良く、麹酵素も多く含まれているのでオススメです。

たまに「食べない」というダイエットを実践している人もいるようですが、食べ物から取り入れた栄養は体を作るだけでなく体内酵素を生成するのにも必要です。

食べないダイエットは目に見えて変化が出やすいこともあるので魅力的ですが、3食きちんと食べて栄養を取り入れ、健康体を保つようにする方が、長い目で見てずっと効果的です。

日常の中の麹酵素に着目して積極的に取り入れることで、「楽しく食べながらダイエット」ができるかもしれません。

 

日常的にできる運動も取り入れたい

ダイエットには運動も欠かせませんが、何事も続けなければ意味がないので、無理なく続けられるような運動から始めてみましょう。

たとえばこんなことはどうでしょう?

  • いつもはエスカレーターを使っているところを階段で上り下りする
  • 時間に余裕があるときは一駅歩いてみる
  • 家でも「ながら」でできる体操や筋トレをする

ちょっとした一工夫や意識を変えるだけで、運動できるチャンスを見つけられそうではないですか?

 

睡眠を充分にとる

忙しいとつい後回しになってしまったりもしますが、睡眠も非常に重要です。

充分に睡眠をとることができないと自律神経が乱れて酵素の働きも鈍くなってしまいます。

 

麹に含まれる酵素の力で効率よくダイエット効果を高めよう!

麹(こうじ)酵素でダイエット効果が期待できる理由

麹に含まれる酵素は、代謝機能を高めて消化吸収を抑え、脂肪燃焼や腸内環境を整えるなどダイエット効果を引き出す作用が期待できますが、あくまでもダイエットを成功させるには食事、運動、睡眠を確実に行うことが大切です。

そこに麹酵素の力を取り入れることで、ダイエット効果を高めることができますよ!

麹酵素と上手に付き合いながら、効果的で健康的なダイエットに挑戦してみてください。

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